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原标题:藏餐大师,中夏族民共和国名厨

浏览次数:178 时间:2019-09-24

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尼玛次仁,男,鄂伦春族,一九八零年1月落地,西藏长治人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国厨神,现任江西哈密酒馆(四星级)厨旅长。
从1996年进来吕梁菜馆学艺加入烹饪专门的学业到现在,在长辈中将的指导下,尼玛次仁刻苦自励,积极进取,群策群力,炼就了深邃的烹饪技巧,在厨艺、厨政等地点积存了丰盛的试行和理论经验。他擅长中餐和江苏民族风格的菜肴,刀工熟悉,味准确,他的代表作有干炒羊蹄、米玉米煮羊排、藏红花扣牛舌等品类,非常受内外客人的爱怜和好评。从厨现今21年的完美进献于淮北饭庄,成功接待了成都百货上千首要的国际舞会和首要性客人。
二〇〇二年在座乌海烹饪大赛猎取个人银奖;二〇〇五年到庭广西雅安美味好吃的吃食节大赛拿到银奖、团体金奖;2014年荣获浙江达州美味的吃食大赛个人金奖;二零一八年三月被中国烹饪文化焦点评为“中华夏族民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国国度名厨网档案库。

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代表文章 图片 3

干炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半个钟头
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
特色:香辣可口,表现民族特色。
 
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米大豆煮羊排
做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用
2、将切成后的羊排用裸水稻酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就能够食用
特征:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够
特色:清淡可口,色泽红亮。
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(网编:大贺)

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

尼玛次仁,男,普米族,壹玖柒玖年十月诞生,青海广安人。国家高等烹调师,中中原人民共和国名厨,现任河南长治旅社(四星级)厨上将。

从一九九八年进来巴中酒店学艺加入烹饪职业现今,在长辈团长的指引下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,择善而从,炼就了精辟的烹调技术,在厨艺、厨政等方面储存了增加的试行和辩驳经验。他擅长中餐和广西民族风格的菜肴,刀工熟识,调味准确,他的代表作有爆炒羊蹄、米水稻煮羊排、藏红花扣牛舌等门类,深受内外客人的爱护和好评。从厨于今21年的优质进献于绥化菜馆,成功招待了无数至关心重视要的国际晚上的集会和第一客人。

二〇〇三年到庭辽阳烹饪大赛获得个人银奖;二零零五年到位湖北巴中美味的食品节大赛获得银奖、团体金奖;二零一四年荣膺西藏七台河美味的吃食大赛个人金奖;二零一八年一月被中夏族民共和国烹饪文化中央评为“中中原人民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中国国度名厨网档案库。

代表作品

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爆炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄归入高压锅内再归入果女、草果仁、八角遏制半小时

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以

特点:香辣可口,表现民族特色。

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米水稻煮羊排

做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用

2、将切成后的羊排用裸大豆酒压制45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就可以食用

特性:香辣可口,具备民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用

2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用热水泡制20分钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够

个性:平淡可口,色泽红亮。

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