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原标题:五款美食健康享瘦,青红椒牛肉丝的做法

浏览次数:160 时间:2019-11-24

主料:牛肉375克

减肥食谱是每一位减肥人士都非常关注的,因为只有让摄入的热量低于消耗的热量,才能减肥成功。那么夏季减肥食谱有哪些呢?接下来小编为大家准备了几款健康营养又有效的减肥食谱,吃得美味之余还能瘦得健康。 ●锦绣牛肉丝 材料:牛肉200克.笋尖50克。冬菇、青椒、红椒、芹菜、鸡蛋、葱、姜各少量.精制油、精盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、小苏打粉、清汤、味精各适量。 做法: 1、将笋尖切成丝;将冬菇洗净切成丝;将青、红椒洗净切成丝;将芹菜去根去叶洗净切成丝;鸡蛋摊成蛋皮切成细丝。 2、葱、姜去根皮洗净切成细丝。将精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量放入碗内,加蛋清和清水适量调匀,再将牛肉丝放入,加少量小苏打粉,拌和上浆待用。 3、另取小碗,放入精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量,加清汤调匀待用。 4、置锅,烧热,倒入精制油烧至温热时,将牛肉丝倒入,轻轻划散,见牛肉变色迅速倒入漏勺,沥去余油。 5、趁热锅余油,投入青、红椒丝、芹菜丝、葱姜丝炒一会儿,倒入笋丝、冬菇丝、蛋皮丝继续煸炒几下,再倒入牛肉丝,并将小碗调料汁倒入锅中,充分拌匀,淋上香油,出锅装盘即可。

辅料:辣椒30克,辣椒30克,鸡蛋30克

调料:大葱20克,大蒜5克,植物油30克,酱油35克,芡粉10克,味精10克,料酒10克,胡椒粉5克,白砂糖10克

教您青红椒牛肉丝怎么做,如何做青红椒牛肉丝才好吃

  1. 青椒、红椒去蒂、籽,切成细丝;

  2. 牛肉切成4厘米长细丝,以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀;

3.大火烧热炒锅,倒入300克油,趁油末热下牛肉搅搅散,随下青椒略搅,立即倒出沥油;

4. 锅中倒油15克,以大火爆香葱,蒜,红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。

青红椒牛肉丝的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

小帖士-健康提示:

牛肉富含蛋白质,可提供人体生长发育所需,对大多数人煮适宜。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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