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原标题:美食食谱,美味大拌菜的做法

浏览次数:67 时间:2019-09-30

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食物的原料明细

“轻巧、快速、健康、咸鲜甘脆的大拌菜”

主料

食物材料明细

  • 白菜适量

主料

辅料

  • 紫甘蓝适量
  • 粉丝适量
  • 黄瓜适量
  • 白菜适量
  • 黑木耳适量
  • 豆皮适量
  • 粉丝适量

辅料

配料

  • 猪肉丝少许
  • 适量
  • 适量

配料

  • 白糖适量
  • 味素少许
  • 香油适量
  • 鲜酱油适量
  • 适量
  • 芥末适量
  • 辣油适量
  • 葱丝适量
  • 姜丝适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 那多少个钟耗费时间
  • 简来讲之难度

观者蒸大白菜的做法步骤

  • 咸鲜气味
  • 拌工艺
  • 十一分钟耗费时间
  • 大致难度
  • 1率先把胡蒜拍成蒜泥,在切蒜的时候加点盐,那样蒜就不会在跳,切好的蒜泥分2半,八分之四用油炸成鲜天蓝捞起,锅内放油油温十分之七热关火,放另一半蒜泥进去,加一点耗油捞起,和先炸好的蒜泥混合后备用
  • 2结球白菜切下底部,摆盘象多花,相近摆上黄芽菜叶子,
  • 3听众用冷水泡软,放在大白菜上,把拌好的蒜泥均匀撒在黄芽菜上,大火蒸十分钟起锅~

大拌菜的做法步骤

  • 图片 31蒜剁成蒜泥,参预少量芝麻油拌匀后放置5分钟
  • 图片 42客官归入热水中煮2分钟,然后用凉水过一下;将洗净的木耳也用焯听众的水也烫一下后过凉水,备用
  • 图片 53将红莲花白、黄芽菜、黄瓜、豆皮、黑木耳均切成细丝,将客官风干水分后,全体原料均装入放有蒜泥的大碗中,
  • 图片 64切一点点肉末、姜丝、葱丝备用
  • 图片 75锅热后,倒入一点点油,然后放入刚切好的肉末,待肉丝变白后,归入葱丝和姜丝,稍乾煎后关火,将肉丝倒入大碗中
  • 图片 86在碗中归入芥末、原糖、香油、盐、味精均一点点,再倒入鲜酱油、醋适当的量
  • 图片 97加盟一点点盐荽,将有所原料拌匀,就能够

小秘籍1、蒜泥加入麻油,让互相足够融入后,味道会更浓郁;

2、拌凉菜必定要放一点点黄砂糖,有协助增鲜;

3、泡发好后的木耳用热水焯一下,再过凉水,保持木耳的松脆。

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