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原标题:紫薯凉糕的做法,美味的吃食美食做法

浏览次数:69 时间:2019-09-26

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食物原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 去皮紫薯150克
  • 藕粉75克
  • 粘米粉50克
  • 紫大芦粟胡萝卜素25克
  • 细砂糖75克
  • 牛奶210克
  • 210克
  • 椰蓉适量
  • 紫薯150克
  • 藕粉75克
  • 粘米粉50克
  • 水稻硫胺素25克

辅料

  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 粗略难度
  • 细砂糖75克
  • 牛奶210克
  • 210克
  • 椰蓉适量

紫薯凉糕的做法步骤

  • 图片 31准备材质。
  • 图片 42紫薯切开,蒸锅加水温火烧开现在,将紫薯归入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂。
  • 图片 53蒸紫薯的时候,将除椰蓉外的素材一并过筛,装入果汁机。
  • 图片 64将紫薯加入料理机。
  • 图片 75打成细腻的浓浆。
  • 图片 86取一个方形的耐热保鲜盒,刷一层无味色拉油防粘。将四分之二的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧滚水的蒸锅,中火蒸10分钟。展开蒸锅盖,将另外六成的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/2的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时光一齐35秒钟。
  • 图片 97蒸好的紫薯糕。待冷却后,归入冰箱冷藏直到冰凉。
  • 图片 108将冷藏好的紫薯凉糕收取,用刀切小块,大小随便。
  • 图片 119将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就足以装盘食用了。
  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简单的说难度

小秘技1.这款凉糕,假若直白蒸,内部比较难蒸透,所以用分一次蒸的章程蒸熟。

紫薯凉糕的做法步骤

2.切的时候要是仍粘刀,可将刀蘸上有的冷热水再切,就不粘了。

  • 图片 121紫薯去皮切丝放入碗里。蒸锅加水大火烧开以往,将紫薯归入蒸锅温火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂,过筛。
  • 图片 132备选食物材料。
  • 图片 143将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的具备配料放入食物料理机,打成细腻的浓浆。
  • 图片 154取贰个方形的耐热保鲜盒(或你有的其余耐热容器),保鲜盒内涂上少见一层菜籽油防粘(用胡麻油或葵花籽油,不要用火麻油之类味道重的油,以防影响产品的味道),将二分之一的紫薯浓浆倒入盒子里。
  • 图片 165将盒子放入烧热水的蒸锅,中火蒸10分钟。展开蒸锅盖,将另外57%的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下45%的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的年月累计35分钟。
  • 图片 176蒸好后,紫薯浓浆会越来越多成糕状。待冷却后,放入双门三门电冰箱冷藏直到冰凉。
  • 图片 187将冷藏好的紫薯凉糕收取,用刀切12小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就能够装盘食用了。
  • 图片 198摆盘就可以。

3.做好的凉糕需冷藏保存,并最棒在1,2天以内食用完成。

小诀要1:粘米粉是稻米磨成的粉,又叫珍珠米糊或大米糊。

2:那款凉糕,假诺直白蒸,内部相比难蒸透,所以用分贰次蒸的方法蒸熟。

3:凉糕刚蒸好的时候特别粘,需求冷藏过后才得以切。切的时候借使仍粘刀,可将刀蘸上有的冷热水再切,就不粘了。

4:做好的凉糕需冷藏保存,并最棒在1天之内食用达成。

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