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原标题:东北烧茄子的做法,有了这些美味饭菜

浏览次数:52 时间:2019-09-21

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一、清 炒 藕 丝

3张图片

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食物的原料明细

食物原料:玲珑腕1节、菜椒1个、猪油适合的量、盐适当的量、生抽适当的量

主料

做法:

  • 茄子适量
  • 胡萝卜适量
  • 青椒适量

1、藕去皮切成条后归入清澈的凉水中浸润,菜椒洗净切成片;

辅料

2、锅内油烧热,下入甜椒爆炒;

  • 适量
  • 适量
  • 适量

3、藕丝自然的干,下锅乾煎,加盐加老抽翻搅起锅

配料

二、干煸排骨

  • 适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 淀粉适量

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食材:猪小排600克、盐2克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、白糖8克、椒盐4克、植物油200毫升

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 高等难度

做法:

西南烧吊菜子的做法步骤

1、猪小排洗净切小段,参与黄酒,盐,姜片抓匀腌30分钟,锅入油烧至6成热,下入排骨炸至钴石青捞出,风干油备用;

  • 图片 41将长矮瓜削皮切成长条,将茄条腌子半钟头,可使其正确吃油。
  • 图片 52时辰到后,将茄牛时的水份挤净。
  • 图片 63洗净贰个彩椒,将其切成块。
  • 图片 74洗净二个红萝卜,将其切块。
  • 图片 85葱、姜切丝,蒜切片。
  • 图片 96锅内归入比较多油,大火烧热,油温热下落苏稳步炸。炸至软熟后,捞出控油。
  • 图片 107取一通透到底小碗,放入老抽、醋、黄酒、盐。放入味素、适当的量清澈的凉水、粗纤维。
  • 图片 118锅内留底油,下葱姜蒜爆锅,出幽香后,下胡萝卜和彩椒丝生煎。
  • 图片 129红萝卜和青椒炒熟后,下炸好的落苏,清炒几下。放入调好的调味汁,收汁出锅就可以。

2、锅留底油,归入切碎的葱、姜片、干花椒炒出香味,放入炸好的排骨清炒,放入一点点盐,糖干炒均匀,出锅前撒入椒盐就能够。

三、烧茄子

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食材:茄子、尖辣椒、葱、蒜、姜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、味精、花生、油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖

做法:

1.将白茄洗净去皮切成滚刀块,参加盐巴,抓均盐渍,然后挤去水分

2.将葱、姜洗净切片,独蒜切末

3.腌过的白茄用水洗濯干净,去掉盐味

4.鸡蛋1个,粗纤维加少许,再加适合的量的面粉调成糊

5.锅中放油烧热,将落苏块挂糊,入锅炸,炸至表面发硬发脆,成深桔黄色

6.捞出紫茄,留一丢丢油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅

7.放入尖杭椒清炒,再下入白茄,放入盐,味之素、料酒、生抽、浮椒粉和一丝丝葡萄糖

8.全体材质干炒均匀就可以出锅装盘

四、红萝卜马铃薯炒里脊肉

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食材:胡萝卜、土豆、里脊肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、生粉、油、盐、白糖、香醋

做法

1、胡萝卜、土豆 、青黄椒、姜依次切菱形片,葱白切段,蒜子切条。

2、猪里脊肉切成片,放入料酒、老抽、生粉拌匀。

3、锅入油,放入姜片、蒜片、切碎的葱翻搅数秒,放入肉片翻搅变色。

4、参加土豆片、胡萝卜片混炒片刻,放入黄酒、盐、白砂糖均匀干炒。

5、再放入少量老黑醋、青椒翻炒至断生变软就可以。

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